Andrew
Andrew MacKinnon es Médico Veterinario de la Universidad Mayor y Especialista en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de la Universidad de Buenos Aires, Argentina
Soy Médico Veterinario y Especialista en Inocuidad y calidad Agroalimentaria, con 10 años de experiencia profesional en al área avícola, acuícola y como docente de educación superior en distintas instituciones en Chile.
A lo largo de mi carrera he realizado distintas labores que me han entregado valiosa experiencia en terreno, por ejemplo veterinario en producción (aves y salmones), calidad e inocuidad en plantas de procesos (como consultor y en cargos de jefatura)
Cuento con experiencia en consultoría de temas regulatorios, habiendo ayudado a clientes a resolver dudas y solucionar diversos desafíos. Estoy certificado como auditor APL y el estándar del Programa Chile Origen Consciente para planteles porcinos, avícolas y lecheros.
He participado en proyectos de apoyo a la avicultura familiar campesina, ayudando a pequeños productores a incluir nuevas prácticas complementarias con sus conocimientos para lograr una mejor producción y un negocio sostenible en el tiempo
Estoy listo para apoyar en terreno proyectos avícolas, plantas de proceso, realizar auditorías de bioseguridad y sustentabilidad en el contexto del APL. Además tengo una larga trayectoria como relator y facilitador para empresas del rubro, habiendo prestado servicios a diversas OTEC del área agropcuaria.
Algunos servicios
Auditorías APL y Bioseguridad
Estoy certificado como auditor APL y en el programa Chile origen Consciente de la ASCC dependiente de CORFO. Habilitado como auditor para aves, cerdos y lecherías.
Capacitaciones
Amplia experiencia como relator en temas relacionados con Sanidad animal, Bioseguridad, Incouidad y calidad alimentaria y asistencia regulatoria, y con más de 9 años de experiencia en docencia universitaria y técnica.
Asesorías en granja
Seguimiento de parámetros productivos, programas sanitarios, implementación de procedimientos y atención en emergencias sanitarias.
Procesos pesqueros
Con experiencia en jefatura de aseguramiento de la calidad en procesos pesqueros/acuícolas, puedo asesorar en la búsqueda de soluciones orientadas a inocuidad y rendimiento de productos terminados.